Plato para comer saludable

El Plato para Comer Saludable, es una guía para preparar comidas saludables y equilibradas. Ha sido creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard.

 

El plato saludable es el modelo que debemos seguir para lograr que una alimentación sea equilibrada y completa.

Como se ve en la imagen, prevalecen los vegetales y frutas, y se establece que la cantidad de proteínas debe “ocupar” un cuarto del plato, así como los hidratos de carbono, de preferencia integrales.

 

 

Este nuevo modelo se utilizará para población adulta e infantil.

  • ½  del plato:
    • vegetales (salvo la patata)  
    • frutas                                                                                                                
  • ¼  del plato: cereales con granos integrales:  
    • trigo integral  
    • cebada           
    • granos de trigo
    • quínoa  
    • avena
    • arroz integral
    •                                                                                                                                                                
  • ¼  del plato: proteínas:  
    • pescado
    • pollo
    • legumbres
    • nueces                                                                                                                                                          

Además es conveniente:

  • Limitar carnes rojas                                                                                                                                   
  • Evitar carnes procesadas (bacon, salchichas)
  • Aceites vegetales saludables, con moderación.                                                                                         
  • Recordar que un alimento “bajo en grasa” no significa que sea “saludable”.
  • Bebidas: Evitar bebidas azucaradas                                                                                                                  
  • Limitar zumos                                                                                                                                            

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/spanish/

 

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